Go！Go！ともっち！

佐々町のお茶を
もう一つご紹介します！

日本の緑茶には
蒸して作る方法と、釜で炒って作る方法があって
日本では、緑茶のほとんどが蒸して作られているそうですよ！

今日ご紹介する
「上ノ原製茶園」さんのでは『釜炒り茶』が有名です！

ご案内していただいたのは
美男美女の、上ノ原ご夫婦
写真はありませんが・・すみません(><)
釜で炒る製法は中国から伝わったといわれているそうで
現在の中国の緑茶は、ほとんどが釜炒り茶なんだとか！
日本と中国では、チョット違うんですね。
新しい発見をしました！
こちらが
「上ノ原製茶園」さんの釜です！
300度くらいの熱で炒るそうですよ！
そうすることで、鮮度を保つことができるんだとか！

蒸して作る緑茶と違うところは
香りがとっても良いんです！！
口の中で香りがフワ〜ッと広がりますよ！
味はサッパリしていて、のどごしが良いです！
カフェインが少ないので
お子さんも安心していただけるそうですよ☆

香りが良いので
寝る前に飲んだらアロマ効果で熟睡できそうです(^^)

ちなみに、緑茶は
お湯が高温のまま作ると、渋味や苦味が出てくるので
約60度くらいのお湯で作るのがポイントだそうです♪
試してみてくださいね！

釜炒り茶の
香りをジックリお楽しみください(^ー^)

「上ノ原製茶園」

住所：佐々町八口免1-11
電話：0956-63-2712

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