Go！Go！ともっち！

今日の「スイーツデー」は
長崎スイーツの原点や柱と言うにふさわしい
「長崎カステラ」をゆったりとした雰囲気で食べられる
お店の紹介です♪

やってきたのはカステラ元祖「松翁軒（しょうおうけん）本店」
看板には「創業天和元年」と書いてありますよ(^-^*)/
江戸中期から続いているカステラづくりの老舗のお店



本店ではカステラなどのギフト類販売の他に
2階に喫茶レストラン「セヴィリヤ」があります

アンティークの調度品に囲まれた店内は
落ち着いた雰囲気でいいムード(´艸｀)



ここではカステラはもちろんおいしいケーキや
コーヒーをいただくことができます（*＾〜＾*）


カステラセット/650円

カステラを食べながら、おしゃべりに花をさかせたり
ゆったりとした時間を過ごせそうですね♪

松翁軒さんのカステラのキーワードは「しっとり感」
卵と砂糖をふんだんに使用しています！

このカステラ、行程のほとんどが手作業！
職人さん一人につき一台のオーブンを任され
はじめの卵を割るところから、オーブンで焼き上げるまでの
全行程を一人一人の職人さんがそれぞれ行うそうです

ですから、口に含むカステラは職人さんの
どなたかが一枚一枚手間をかけ
丁寧に焼き上げているものなんですよ(*'o'*)

さて、松翁軒さんのカステラは長崎市以外に
直営店舗がないため、ツウ好みの逸品としても有名☆

1階の販売スペースではカステラ単品や
チョコレート味のカステラ「チョコラーテ」
「抹茶カステラ」などのセット商品も取りそろえています

食べやすく切ったカステラもありますので
その場ですぐ分けて食べることができ、
お土産にも最適ですね♪(ﾟ▽^*)

【松翁軒本店】
住所：長崎市魚の町3-19
電話番号：0120-150-750
営業時間：9:00〜21:00
定休日：無休

【セヴィリヤ】
営業時間：10:00〜21:00
定休日：月曜日

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長崎みやげの定番「カステラ」が
新しい息吹を吹き込まれ、現代風にアレンジされ、
長崎の新しいお土産として注目されています(ﾉ*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

その名も「カステララスク」

今日のスイーツデーでは「森長おこし」で有名な
諫早市の老舗菓子店
「菓秀苑　森長（かしゅうえん　もりちょう）」さんの
カステララスクに注目しました☆

その名の通り、パンの「ラスク」を参考に
従来のカステラに一工夫加えて開発したそうですよ！

見た目は普通のカステラのようですねぇ〜
でもさわると・・・あっ！堅いw(*ﾟoﾟ*)w


この薄さ！なんと手作業で切られているそうですよ！
機械では、この繊細な作業ができないんですって！

「カステラの風味はそのままに、サクッとした
新しい食感を実現しました」と「森長」さん(^^)

長崎に住んでいると長崎のお土産って
なかなか食べないので、なんだか新鮮ですね☆
観光振興推進本部のスタッフで
「カステララスク」を分けました(^○^)

●味はカステラなのに、食感がさくさくしているから
　なんか不思議な感じ！（20代女性）

●べたつかないから食べやすいのと、
　お土産でもらってすぐに分けて食べれていいね！
（30代男性）

●さくさくしておいしい♪
　後に残る風味はやっぱりカステラだね！
（30代女性）

というような感想が聞かれましたよ〜o(*^▽^*)o

伝統の銘菓「カステラ」を新しい食感で
お楽しみ下さい♪


【菓秀苑　森長】
お問い合わせ：0120-054514
販売店：本店（諌早市八坂町3-10）
　　　　 　アミュプラザ長崎店（長崎市尾上町1-1）
　　　　　 長崎空港、キヨスク（長崎駅・諫早駅）
カステララスク：1袋（4枚入り）/150円
　　　　　　　 　　　1箱（4袋入り）/630円

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「長崎県美術館」のカフェが生まれ変わりました！

美術館内の絶好のロケーションに位置するこのカフェ
この秋メニューを一新です(≧∇≦)

ハウステンボス総料理長・長崎県観光マイスター
そしてフランス料理界の巨匠と呼ばれる
上柿元　勝（かみかきもとまさる）シェフが
総合プロデュース☆

「長崎の素晴らしい食材を使って、
皿の上でアートを表現したい
料理はまさに消えるアートです」と上柿元シェフ

料理を見た瞬間にわっと驚いたり、
ドキドキ感・ワクワク感を与えたり
食べたい！という気持ちを引き出したいとも
シェフはおっしゃってました(^_^)

メニューはすべてシェフが考案し、
定番メニューと美術館内の展示にあわせた
メニューや季節限定メニューも登場するらしいですよ！
色んなメニューが出てくるのがこれから楽しみですね☆

今日のスイーツデーは今日から登場の期間限定メニュー

これは、現在開催中の
「ミッフィーと一緒に芸術の秋〜美術館に行こう！」展にあわせたオリジナルメニュー
11月25日（日）までの期間限定ですよﾍ(ﾟ∇ﾟﾍ)

食べるのがもったいない！と
感激してしまうかわいらしいメニュー♪
スイーツに一目惚れしちゃいました(〃'∇'〃)

クッキーのミッフィーちゃんがこんにちは♪とご挨拶

ひとり横をむいたミッフィーちゃんがいますが
これは全員が正面を向いていたらつまらないとのことで
シェフの絵心でわざと横を向いているそうですよ（ﾟｰﾟ*o)

皿の上でシェフが作った芸術作品のスイーツ
ぜひカフェでもアートをお楽しみください♪


【長崎県美術館】
住所：長崎市出島町2番1号
電話番号：095-833-2110
開館時間：10:00〜20:00（入館時間は19:30まで）
休館日：毎月第2・第4月曜日

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