Go！Go！ともっち！

先日、１８日(土)
「ボジョレ・ヌーボーと鯨料理を楽しむ会」に
ボランティアとして参加してきました

私がお手伝いしたのは
会場設定や、鯨料理の下準備♪

長崎の代表的な食文化、「鯨料理」と
11月16日に解禁された「ボジョレ・ヌーボー」

この２つの組み合わせは、いかがなんでしょうか・・・！

ワインも赤と白
鯨肉も赤と白がありますよね！
今までになかった新しい組み合わせかも!!

会場にソムリエの、田崎真也先生を
お招きして、ワインの美味しいいただき方や
今年のボジョレ・ヌーボーの特徴をききました
ちなみに、今年のボジョレ・ヌーボーは
華やかな香りと、フルーティーな味わい、
後味がサッパリとしているのが特徴なんだとか！

鯨料理も
鯨カツサンドイッチ、鯨のオイルフォンデュ、鯨のスモークなどなど
なんだかワインに合いそうな感じです☆
次々になくなる鯨料理や、
ボジョレ・ヌーボーのあまりの人気ぶりに
無くなってしまうのではないかと不安イッパイ(+o+)

なので、私も手伝いをしつつ(やめて)・・
いただくことにしました(^O^;)

鯨カツサンドイッチ、鯨のオイルフォンデュなど
初めて口にする洋風の鯨料理と、
ボジョレ・ヌーボーとの相性はバッチリ！

鯨の濃厚な味と、、ボジョレ・ヌーボーの
サッパリした感じが絶妙にマッチしていましたよ(^ー^＊)

江戸時代から続く「鯨文化」が
現在では、新しい形で取り組まれようとしています！
これからの『長崎の鯨』に注目です！

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