Go！Go！ともっち！

コメントで壱岐牛のことが書かれていましたので
再度紹介しますネ(^-^*)/
毎度お馴染み（といってもまだ2回目なのだが）
「味処うめしま」

以前もお伝えしたとおり、ここは直営の牧場を持っていて、手塩にかけて育てた上質な壱岐牛を食べさせてくれるお店です。

芦辺港ターミナルから徒歩2分のところにあるため、
壱岐上陸後すぐに壱岐牛を食べることができます♪

長崎県では県内で肥育された和牛を「長崎和牛」としてブランド化し、近年人気が高まっています。
壱岐はその中でも県内屈指の生産地！

“壱岐牛”は私が自信を持ってオススメします！
「壱岐牛、おいしいよーーーーーー！(≧∇≦)！」

また、壱岐は仔牛の名産地としても有名で、全国から買い付けに来て出荷された仔牛達が、後に○○牛などブランド牛となって世に出ていくのですよ！
侮るなかれ<(￣＾￣)>

壱岐牛の特徴は、潮風を受けた牧草を食べていることで、ミネラル分が多く、柔らかいこと
何より‘サシ’と呼ばれる油が甘く、口に含むとさっと油が溶けだし、柔らかい肉ととろける油が絶妙なハーモニーを生み出しています(*´ρ`*)

特選カルビ


うふふー( ´艸｀)おいしそうでしょ？食べたくなったでしょ？

カルビやロースに次いで人気の牛刺しとホルモンも頂きました。

この牛刺し、まったくクセがなくてとっても食べやすいんです！


牛刺しはごまかしがきかない分、出すのは勇気がいるとのことですが、「その日にさばいた新鮮で上質な部位を自信を持ってお出ししています！」とのこと

そしてホルモンも美しいですね〜(*ﾟ▽ﾟ)
何より一人前420円っていう値段が安い！
牧場直営ならではの価格です。


オーナーの梅嶋秀明さん
ここの上質な壱岐牛は何度も県知事賞をもらっており、
店内にはトロフィーがいくつも飾ってありました。


“愛情を注いで育てたものを、愛情を込めて”がモットー☆
牧場直営の上質な壱岐牛をぜひご賞味あれ＼(＾▽＾)／

【味処うめしま】
住所：壱岐市芦辺町箱崎中山触2504-64
電話番号：0920-45-3729
営業時間：11:30〜15:00/17:30〜21:30
定休日：水曜日
特選カルビ/1,300円
牛刺し/1,000円、ミックスホルモン／420円

■関連記事
壱岐　味処うめしま（2007年06月20日掲載）

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